Sá Sùng được biết đến là loài có giá trị dinh dưỡng cao nên được thực khách săn lùng và sử dụng.
Sá Sùng là con gì?
Tuy nhiên, cây xô thơm có thể quen thuộc với cư dân ở một số khu vực nhất định. Tuy nhiên, loài vật này có vẻ quá xa lạ với nhiều người khi nhắc đến tên.
Hãy cùng tìm hiểu thêm về loài thủy sinh này qua những thông tin chúng tôi sưu tầm và tổng hợp dưới đây:
Tên gọi
Giun Sa là một loài nhuyễn thể đã rút xương thuộc ngành Sipuncula.
Tùy theo vùng miền mà cách gọi sa sung có thể khác nhau, ví dụ:
- giun biển
- biển sâu
- Giun cát
- Lòng đất sâu
- địa sâm
Hình dạng
Giun cưa có hình dạng tương tự như một con sâu lớn, chúng có màu nâu đỏ. Trên thân có những đường ngang nhỏ. Bên trong cơ thể giun lạc không có nội tạng mà chỉ có phần ruột nối đầu với đuôi. Chiều dài trung bình của giun là từ 5 m đến 10 cm. Thậm chí có một số con có thể dài tới 30 đến 40 cm.
Đặc điểm phân bố
Ở nước ta, sá sùng được phát hiện rải rác ở các vùng ven biển, đảo ven biển các tỉnh Quảng Ninh, Hải Phòng và TP.HCM.
Tuy nhiên, họ tập trung chủ yếu ở một số huyện đảo như Ba Chẽ, Tiên Yên, Vân Đồn (Quảng Ninh) hay đảo Cần Giờ (TP.HCM).
Ăn Sà Sùng có tốt không?
Giun biển là loài chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, trong đó có nhiều axit amin glycine, alanine, glutamine, taurine và dồi dào khoáng chất rất tốt cho cơ thể con người.
Theo nhóm nghiên cứu của Đại học Khoa học Tự nhiên TP.HCM, thịt giun biển chứa tới 17 nguyên tố khoáng, 8 loại axit amin không thể thay thế và 10 loại axit amin thay thế. Nó là nguồn dinh dưỡng vô cùng quý giá và rất cần thiết cho cơ thể con người.
Và chính vì lý do này mà giun biển hiện đang là một trong những đặc sản biển nổi tiếng nhất ở các khu du lịch Việt Nam. Ngoài ra, thịt giun biển còn chứa hàm lượng protein và glutamate cao, hương vị rất thơm ngon nên người ta dùng để chế biến các món ngọt mang hương vị biển.
Sá Sùng đa dạng hóa nền ẩm thực Việt Nam với những món ăn độc, lạ như:
- Giun biển nướng
- Giun Biển Chiên Giòn
- Giun biển khô nấu phở
- Giun biển xào su hào
- Giun biển xào lá lốt
- Giun biển xào tỏi
- Giun biển chua ngọt
Thật tuyệt vời khi một lần trong đời bạn được thưởng thức hương vị thơm ngon của món ăn từ giun biển. Tôi tin chắc rằng hương vị ngọt ngào của loài thủy sinh này sẽ khiến bạn nhớ mãi.
Công dụng của sà sùng đối với sức khỏe
Bạn sẽ không ngờ rằng sinh vật có phần “đáng sợ” này lại có thể mang lại cho bạn vô số lợi ích về sức khỏe, bao gồm:
- Bổ máu, dưỡng huyết, thanh nhiệt cơ thể.
- Bồi dưỡng cơ thể, giúp tăng cân và hỗ trợ điều trị tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ, giúp trẻ phát triển toàn diện hơn.
- Nuôi dưỡng thận, tăng cường dương vật và cải thiện chức năng sinh lý của nam giới và phụ nữ.
- Hỗ trợ điều trị các bệnh phụ khoa ở phụ nữ.
- Giảm các triệu chứng đổ mồ hôi đêm, đau thắt ngực, thiếu sữa sau sinh hay trầm cảm sau sinh ở phụ nữ.
- Hỗ trợ điều trị bệnh hen suyễn kéo dài, ho khan, ho có đờm lâu ngày không khỏi.
- Điều trị các bệnh về răng miệng như đau răng, sưng nướu, chảy máu chân răng.
- Cải thiện tình trạng suy nhược thần kinh hoặc mất cân bằng nhiệt độ cơ thể.
Đọc đến đây chắc chắn bạn sẽ vô cùng ngạc nhiên vì không ngờ giun biển lại có nhiều công dụng đến vậy.
