Nhiều người cũng khá lạ lẫm khi nhắc tới con rươi, tuy nhiên nó lại được biết đến với rất nhiều công dụng đối với sức khỏe con người.
Con rươi là còn gì?
Tên gọi
Rươi được biết đến là loài động vật sống ở vùng nước lợ, nước mặn. rươi biển sống ở vùng nước mặn được gọi là rươi biển.
Người ta gọi rươi cát là “rồng đất” của biển với những cái tên như:
- Tên khoa học của rươi: Tylorrhynchus heterochaetus, Eunice viridis.
- Họ rươi theo khoa học: Thuộc họ Nereidae.
- Tên khác: Rồng đất, rươi biển, Paloto
Đặc điểm
Rươi là loài nhuyễn thể có hình dạng tương tự như những loài rươi mà chúng ta thường thấy. Nó khá phẳng và mỗi mảnh chứa hơn 50 phân đoạn có màu sắc khác nhau như hồng, nâu nhạt, trắng hoặc xanh nhạt. Rươi biển thường rộng khoảng 5-6mm và dài 60-70mm. Con sâu có một cặp khuôn mặt lớn trên cái đầu khá nhỏ.
Cơ thể của sâu được phân biệt rõ ràng với lưng và bụng. Phần sau của sâu nhỏ hơn phần trước nhưng các đoạn ở phần sau lại dài hơn.
Đặc điểm sinh sản
Mặc dù động vật thân mềm có con đực và con cái có màu sáng nhưng thường rất khó phân biệt giới tính của chúng với bên ngoài.
Vào mùa sinh sản, rươi chui ra khỏi hang. Lúc này, phần sau của con rươi, nơi chứa nhiều tế bào sinh dục, sẽ tách ra khỏi phần trước và phóng ra vô số tinh trùng hoặc trứng lên mặt nước. Mặt nước sau đó trở thành màu trắng sữa.
Khi trứng kết hợp với tinh trùng, bào tử sẽ hình thành nên rươi con. Sau khi cắt đuôi con rươi, sẽ mất khoảng một năm rưỡi để tạo thành một chiếc đuôi mới.
Phân bố
Chúng rất đa dạng, có khoảng 500 loài và được chia thành 42 chi, chủ yếu là con rươi biển và con rươi nước lợ. Ở nước ta, rươi thường sống ở lớp bùn dưới đáy sông hoặc trên ruộng lúa nước. Các tỉnh đồng bằng Bắc Bộ như Hải Phòng, Hải Dương, Thái Bình… là nơi thuận lợi cho cuộc sống và phát triển của con rươi.
Ăn rươi có tốt không?
Tuy nhiên, khi nhìn thấy con rươi, nhiều người không khỏi “kinh hoàng” vì hình dáng khá đáng sợ của loài vật này.
Tuy nhiên, nó được xếp vào nhóm thực phẩm quý vì chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời và mang lại hương vị thơm ngon cho mọi món ăn được chế biến từ chúng.
Theo báo cáo nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng, rắn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng trong cơ thể.
Trong 100 g, nó có thể cung cấp cho cơ thể khoảng 92 calo và chứa khoảng 4,4 g chất béo, 12,4 g protein, 81,9 g nước và 1,3 g tro.
Ngoài ra, trong rươi còn chứa nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể như kẽm, sắt, canxi, phốt pho,…
Có thể nói, rươi cung cấp cho con người nguồn dinh dưỡng quý giá, rất tốt cho cơ thể khi ăn món ăn này. Cộng tác viên của chúng tôi thường chế biến rươi thành các món ăn như:
- Nhiều chiếc lá đang lăn
- rươi chiên
- Nem rán
- Bún xào
- bình đựng đất nung
- Bún nướng muối
- nước mắm
10 lợi ích sức khỏe khi ăn con rươi
Không chỉ mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho món rươi. rươi còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, bao gồm:
Đưa khoáng chất vào cơ thể
Với hàm lượng sắt, kẽm, phốt pho, canxi và kali cao trong cơ thể. rươi đã cung cấp cho con người nguồn khoáng chất dồi dào.
Khoáng chất là những vi chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì sự sống của con người. Vì vậy, thật tuyệt vời khi rươi có thể mang lại lợi ích tuyệt vời này cho sức khỏe con người.
Kích thích cấu trúc mô tế bào
rươi chứa nguồn lipid và protein rất phong phú, có vai trò đặc biệt quan trọng trong việc xây dựng mô tế bào.
Trong 100g có chứa tới 12,4g protein, 4,4g lipid giúp tạo cấu trúc màng tế bào và dự trữ trong các mô, từ đó cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Hỗ trợ điều trị tim mạch và ổn định huyết áp
Trái cây chứa nguồn chất xơ phong phú từ trái cây, chẳng hạn như kali, canxi và magiê, để cải thiện sức khỏe tim mạch và giúp ổn định huyết áp.
Hỗ trợ điều trị tổn thương máu
Trong Đông y, luân trùng có vị đắng, cay, hăng, thơm, tính nóng, có tác dụng chữa các vết thương huyết, bồi bổ sức khỏe cho người bệnh.
Bồi bổ cơ thể, nâng cao sức đề kháng
Nó cung cấp cho cơ thể nhiều chất béo, protein và chất xơ giúp nuôi dưỡng cơ thể, cải thiện thể trạng và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Giảm sưng tấy, giảm đau do mụn nhọt
Theo Đông y, ngải cứu được dùng làm bài thuốc làm giảm sưng tấy trong trường hợp sưng tấy do chấn thương hoặc giảm đau do mụn nhọt.
Tiêu đờm, điều khí
Theo đông y, cây thối có vị cay, tính ấm nên có tác dụng điều khí, tiêu đờm, giúp bồi bổ sức khỏe cho một số người mắc các bệnh liên quan đến ứ khí, đờm.
Hỗ trợ điều trị các vấn đề về tiêu hóa
Rươi biển có tác dụng chữa tiêu chảy, biếng ăn, khó tiêu nhờ vị cay, tính ấm. Điều này giúp bệnh nhân ăn ngon hơn và tiêu hóa dễ dàng hơn.
Hỗ trợ điều trị các bệnh về xương khớp
Y học cổ truyền Trung Quốc sử dụng ngải cứu như một bài thuốc chữa các bệnh về xương khớp có hiệu quả rất cao, giúp người bệnh khỏi các triệu chứng của bệnh xương khớp.
Đồng thời, lượng canxi dồi dào trong rươi sẽ giúp xương và răng chắc khỏe, hạn chế các vấn đề về xương khớp như thoái hóa, đau nhức khớp…
Bổ sung dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe
Với thành phần chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá, củ cải là nguồn cung cấp protein, chất béo và khoáng chất cần thiết giúp tăng cường sức khỏe.
